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El glucomanano es una fibra soluble extraída de la raíz tuberosa del Amorphophalllus konjac, una especie vegetal originaria de zonas tropicales y subtropicales de Asia y África.

Se utiliza habitualmente como coadyuvante en dietas hipocalóricas debido a que esta fibra posee la propiedad de absorber una gran cantidad de agua, llegando a aumentar hasta 100 veces su volumen, dando lugar a un gel de gran viscosidad que no es digerible y que provoca una gran sensación de saciedad, obteniendo como resultado una menor ingesta de alimentos. Este efecto volumen se produce a nivel del estómago, resultando un efecto corta – hambre.
Como ocurre con otras sustancias muscilaginosas, el glucomanano ejerce además un efecto laxante mecánico, facilitando así el tránsito intestinal.

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